关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-03 蛋品是面点制作工艺中主要的()原料之一。 A: 主坯 B: 馅心 C: 糕团 D: 辅助 蛋品是面点制作工艺中主要的()原料之一。A: 主坯B: 馅心C: 糕团D: 辅助 答案: 查看 举一反三 制作面点使用牛乳,可改善(),提高成品的外观质量。 A: 馅心口味 B: 主坯性能 C: 馅心形状 D: 主坯筋力 中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、()。 A: A调味原料和色素香精 B: B动物原料和植物原料 C: C辅助原料以及添加剂 D: D辅助原料和调味原料 蔬果面坯是以根茎类蔬菜为() A: 馅心原料 B: 调味原料 C: 辅助原料 D: 主要原料 猪肉是中式面点工艺中使用最广泛的()原料之一。 A: 烹饪 B: 加工 C: 制馅 D: 切配 面点制作中常用果品来制作馅料,主要适用于制作()。 A: 甜馅 B: 咸馅 C: 生馅 D: 熟馅