关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-03 aw越大,食品的游离水分越多,越不利微生物增殖。 aw越大,食品的游离水分越多,越不利微生物增殖。 答案: 查看 举一反三 水分活度越大,食品的游离水分就越少,这样就不利于微生物的增殖。 食品的水分活度Aw越(),食品越有利于保存。 如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时,微生物即可繁殖发育导致食品变质。 【判断题】如果水分活度aw低于微生物发育所需的最低aw时,微生物即可导致食品变质 如果水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时,微生物即可导致食品变质