• 2022-06-03
    由于饼干面坯内含有较高糖分,在烘烤时,过高的温度会使饼干着色加快,而产生(),所以在烘烤时要严格控制烘烤温度。
    A: 内外部颜色太深
    B: 内部夹生、外部颜色过深
    C: 内部太软,外部硬且色泽深
    D: 外部焦糊,内部无变化