发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（ ）。
A: 20-25℃
B: 25-30℃
C: 10-15℃
D: 15-20℃
A: 20-25℃
B: 25-30℃
C: 10-15℃
D: 15-20℃
B
举一反三
- 发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（ ）。 A: 20-25℃ B: 25-30℃ C: 10-15℃ D: 15-20℃
- 发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素，红葡萄酒发酵温度一般控制在25-30℃。
- 中国大学MOOC: 发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（）
- 红葡萄酒要求的发酵温度是(<br/>)。 A: 15°--20° B: 20°--25° C: 25°--30° D: 25°--35°
- 乳酸发酵的温度在（ ）条件下，使得发酵更安全。 A: 20~30℃ B: 10~15℃ C: 15~20℃ D: 20~25℃
内容
- 0
面团发酵的温度最好控制在() A: 15~25℃ B: 20~25℃ C: 28~30℃ D: 30~40℃
- 1
保护地葡萄萌芽期升温后，第1周白天温度控制在15～20℃，夜间保持6～10℃，以后白天和夜间温度控制在多少为宜。 A: 10～15℃ B: 15～20℃ C: 20～25℃ D: 25～30℃
- 2
前发酵-酒精发酵的温度应该控制在那个范围？（） A: 15~25℃ B: 20~30℃ C: 30~40℃ D: 40~45℃
- 3
白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。 A: 25 B: 20 C: 15 D: 12
- 4
白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？（） A: 10-15℃ B: 15-20℃ C: 20-25℃ D: 25-30℃