关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 油脂和含油脂高的食品在不当条件下存放过久会发生油脂酸败，反映油脂酸败早期状态的指标是 A: 哈喇味 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 羰基价 E: 丙二醛 油脂和含油脂高的食品在不当条件下存放过久会发生油脂酸败，反映油脂酸败早期状态的指标是A: 哈喇味B: 酸价C: 过氧化值D: 羰基价E: 丙二醛 答案： 查看 举一反三 反映油脂酸败早期的指标是（） A: 酸价 B: 过氧化值 C: 丙二醛 D: 羰基价 E: K值 反映油脂酸败早期的指标是(<br/>) A: 酸价 B: 过氧化值 C: 丙二醛 D: 羰基价 E: K值 油脂酸败最早期的指标是 A: 酸价 B: 丙二醛 C: 羰基价 D: 过氧化值 E: 组胺 A1型题 反映油脂酸败的早期指标是（） A: 酸价 B: 过氧化值 C: 羰基价 D: 丙二醛含量 E: 皂化价 17. 油脂酸败的早期敏感指标是 A: A 酸价 B: B 过氧化值 C: C 羰基价 D: D 丙二醛
