关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长白色斑点，称为上霉，俗称“生衣”。此斑点主要为（），有利于保持曲坯的水分。 A: A黄曲霉 B: B毛霉 C: C拟内孢霉 D: D根霉 汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长白色斑点，称为上霉，俗称“生衣”。此斑点主要为（），有利于保持曲坯的水分。A: A黄曲霉B: B毛霉C: C拟内孢霉D: D根霉 答案： 查看 举一反三 汾酒上霉是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长白色斑点，称为上霉，俗称“生衣”。此斑点主要为（），有利于保持曲坯的水分。 A: A黄曲霉 B: B毛霉 C: C拟内孢霉 D: D根霉 是制曲的第一阶段，让曲坯表面生长白色斑点，俗称“生衣”（） A: 晾霉 B: 干火 C: 上霉 D: 上火 根据制曲的微生物种类，豆豉可分为毛霉型、曲霉型、细菌型、根霉型。 一般不用于发酵食品制造的霉菌是： A: 红曲霉 B: 黄曲霉 C: 毛霉、根霉、犁头霉 D: 青霉 一般不用于发酵食品制造的霉菌是： A: 红曲霉 B: 黄曲霉 C: 毛霉、根霉、犁头霉 D: 青霉
