生鸡蛋清中含有（ ）等抗营养成分，故鸡蛋不宜生食。
A: 抗胰蛋白酶
B: 抗淀粉酶
C: 抗脂肪酶
D: 低聚糖
A: 抗胰蛋白酶
B: 抗淀粉酶
C: 抗脂肪酶
D: 低聚糖
A
举一反三
- 生鸡蛋清中含有（ ）等抗营养成分，故鸡蛋不宜生食。 A: 抗胰蛋白酶 B: 抗淀粉酶 C: 抗脂肪酶 D: 低聚糖
- 生鸡蛋清中含有（）等抗营养成分，故鸡蛋不宜生食。
- 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。 A: 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化 B: 生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收 C: 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 D: 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 E: 生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
- 鸡蛋不宜生吃是因为含有(),影响食物营养素利用 A: 抗生物素蛋白 B: 生物素 C: 胰蛋白酶 D: 蛋清
- 生吃鸡蛋时，由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可以影响人体对（）和（）的消化吸收。
内容
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加热不足的大豆饼含有（）抗营养因子。 A: 抗胰蛋白酶 B: 凝集素 C: 皂角 D: 芥子酶
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鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。 A: 磷脂 B: 抗生物素 C: 卵黄高磷蛋白 D: 抗胰蛋白酶 E: 胆固醇
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急性胰腺炎中对胰腺自身消化起主要作用的消化酶是 A: 淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶 B: 胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹力蛋白酶 C: 肠激酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶 D: 磷脂酶A、弹力蛋白酶、激肽酶 E: 肠激酶、抗胰蛋白酶、抗糜蛋白酶
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生鸡蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，食用者可引起食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏的症状。（)
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Western blot实验中一抗用的是鼠源的多克隆抗体，则二抗可以用： A: 鼠源的酶标二抗 B: 马抗鼠酶标二抗 C: 鼠抗羊酶标二抗 D: 所有酶标二抗