中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜。
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举一反三
内容
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中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。 A: 热菜 B: 冷盘 C: 汤菜 D: 甜食
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宴会上菜时机:宴会前5-10分钟上冷盘。冷盘吃一半时,开始上热菜。
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中餐一般讲究先凉菜再热菜
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中餐上菜的顺序一般是先上()后上热菜 A: 冷盘 B: 汤菜 C: 甜食 D: 水果
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中餐上菜的程序一般是先甜后咸,先淡后浓,先酸后辣,先冷盘后热炒。____