关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 软质小麦磨制的面粉蛋白质多，面筋质好，筋力强，适合制作面包、馒头等。 A: 正确 B: 错误 软质小麦磨制的面粉蛋白质多，面筋质好，筋力强，适合制作面包、馒头等。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 软质小麦磨制的面粉蛋白质多，面筋质好，筋力强，适合制作面包、馒头等。 A: 正确 B: 错误 智慧职教: （ ）小麦含面筋性蛋白质多，面粉的筋力强。 强筋面粉适合制作（ ）。（ ） A: 面条 B: 面包 C: 蛋糕 D: 馒头 小麦含面筋性蛋白质多，面粉的筋性强。 高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。
