西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（）、汤类、主菜类（海鲜、鱼虾、牛羊猪肉、禽类）、甜品等依次排列。
A: A餐前小菜
B: B开胃菜
C: C冷菜
D: D点心
A: A餐前小菜
B: B开胃菜
C: C冷菜
D: D点心
举一反三
- 一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。 A: A热菜 B: B冷菜 C: C拼盘 D: D开胃小菜
- 西餐大菜正确的食用顺序是:____。 A: 开胃小菜，汤，海鲜，肉类，冷饮，沙拉，餐后甜食 B: 开胃小菜，汤，海鲜，肉类，沙拉，餐后甜食，冷饮 C: 开胃小菜，汤，肉类，海鲜，沙拉，冷饮，餐后甜食 D: 汤，开胃小菜，肉类，沙拉，海鲜，冷饮，餐后甜食
- 西餐正确的食用顺序是（ ）。 A: 面包，开胃菜，汤，主菜，点心，甜品，热饮 B: 开胃菜，面包，汤，主菜，点心，甜品，热饮 C: 汤，点心，开胃菜，面包，主菜，甜品，热饮 D: 开胃菜，主菜，面包，汤，点心，甜品，热饮
- 传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。 A: 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶 B: 咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果 C: 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果 D: 开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
- 西餐上菜的正确顺序是（ ） A: 开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、餐后甜点 B: 汤、开胃小菜、海鲜、肉类、烘烤食物、冷饮、餐后甜点 C: 开胃小菜、汤、肉类、海鲜、烘烤食物、冷饮、餐后甜点 D: 汤、开胃小菜、肉类、海鲜、冷饮、烘烤食物、餐后甜点