关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 要做配餐小能手，更要做品质的保卫者，怎样保证汉堡的品质呢？（） A: 提醒总配员工快速制作 B: 奉客前，检查时间卡，避免超废 C: 先进先出，随手关门，避免温度流失 D: 检查汉堡的外观是否符合标准 要做配餐小能手，更要做品质的保卫者，怎样保证汉堡的品质呢？（）A: 提醒总配员工快速制作B: 奉客前，检查时间卡，避免超废C: 先进先出，随手关门，避免温度流失D: 检查汉堡的外观是否符合标准 答案： 查看 举一反三 香辣鸡翅在配餐时应注意（） A: 检查产品是否预包装 B: 先进先出，随手关门，避免温度流失 C: 检查陈保温度 作为配餐小能手，怎样保证饮料的品质？（） A: 快速打制饮料 B: 观杯量是否满杯 C: 察颜色是否正常 D: 预制的饮料，先探温，达标准，再奉客 简述做B超检查前要做的注意事项。 汉堡太凉的可能原因有哪些？（） A: 保温柜温度太低 B: 汉堡组装得太慢 C: 腿肉片未做好先进先出 D: 组装好的汉堡保存时间太久 避免生菜褐变的关键有？（） A: 确保生菜的先进先出 B: 确认生菜在保质期内 C: 汉堡放入陈列保温柜后，超多效期要及时废弃 D: 确保陈列保温柜温度在标准范围内
