要做配餐小能手，更要做品质的保卫者，怎样保证汉堡的品质呢？（）
A: 提醒总配员工快速制作
B: 奉客前，检查时间卡，避免超废
C: 先进先出，随手关门，避免温度流失
D: 检查汉堡的外观是否符合标准
A: 提醒总配员工快速制作
B: 奉客前，检查时间卡，避免超废
C: 先进先出，随手关门，避免温度流失
D: 检查汉堡的外观是否符合标准
B,C
举一反三
内容
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避免有异物和温度流失的关键有哪些（） A: 品质检查：裹粉前对品质进行检查（外观/形状/大小/有鸡毛等）及时废弃不良品 B: 剔除黑头：若鸡翅表面有黑色渗出物，请立即用鸡夹剔除 C: 及时废弃：若在去除外观过程中，破坏了鸡翅表皮，影响产品外观，应立即废弃 D: 恰当储存：等待电梯运送时，最多在室温中放置5分钟
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避免面包无焦糖色的关键有？（） A: 烘烤汉堡面包时，不用放2张烤盘纸 B: 烤汉堡面包前，必须确认加热灯已经熄灭 C: 确保面包的先进先出 D: 烘烤时不能超出规定的数量
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点配分离模式，配餐员何时确认餐点内容（） A: 呈递餐点时，与顾客确认 B: 呈递餐点前，自行确认 C: 呈递餐点前，与配餐小票核对；奉客 D: 呈递餐点前，与配餐小票核对；核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致，再奉客
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“完成订单”后不需要做以下哪项？（） A: 检查是否有乘客遗留物品 B: 检查并补充物料 C: 提醒乘客支付费用 D: 检查并收拾垃圾
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精液品质的外观检查是通过显微镜观察精子的形态，以确定顶体是否异常从而鉴定精液品质。