啤酒发酵过程中，啤酒花的作用是
A: 赋予啤酒特有的芳香味
B: 具有一定的防腐作用
C: 可澄清啤酒
D: 可稳定啤酒泡沫
A: 赋予啤酒特有的芳香味
B: 具有一定的防腐作用
C: 可澄清啤酒
D: 可稳定啤酒泡沫
举一反三
- 下列关于啤酒花的作用正确的有？ A: 啤酒花作为啤酒的香料，能赋予啤酒特有的酒花香味、爽口的苦味 B: 啤酒花能提高啤酒的防腐能力 C: 啤酒花能降低泡沫的持久性 D: 啤酒花使蛋白质沉淀，有利啤酒澄清
- 下面关于啤酒花的说法正确的是（）. A: 赋予啤酒香味和苦味 B: 增进啤酒泡沫持久力 C: 啤酒发酵时添加 D: 增加啤酒防腐能力
- 啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。 A: 使啤酒具有特殊的香味和苦味 B: 使啤酒泡沫更加丰富 C: 延长啤酒保质期 D: 有利澄清啤酒
- 啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。 A: A使啤酒具有特殊的香味和苦味 B: B使啤酒泡沫更加丰富 C: C延长啤酒保质期 D: D有利澄清啤酒
- 啤酒花是制作啤酒的主要原料，它的作用包括（ ）。 A: 将酒液中多余的蛋白凝固，分离出来 B: 使酒液澄清，泡沫丰富、持久 C: 赋予啤酒不同的香味 D: 提高啤酒酒精度 E: 改变啤酒色泽