关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 下列哪些产品属于烘焙产品？ A: 炸油条 B: 豆腐乳 C: 戚风蛋糕 D: 毛毛虫面包 下列哪些产品属于烘焙产品？A: 炸油条B: 豆腐乳C: 戚风蛋糕D: 毛毛虫面包 答案： 查看 举一反三 乳化油在哪一项产品使用较为合适（ ） A: 戚风蛋糕 B: 面包 C: 海绵蛋糕 D: 奶油装饰 下列属于焙烤食品的是 A: 油条 B: 桃酥 C: 烧饼 D: 戚风蛋糕 不需要使用酵母的烘焙产品是()。 A: 苏打饼干 B: 馒头 C: 面包 D: 重奶油蛋糕 不需要使用酵母的烘焙产品是（） A: 包子 B: 馒头 C: 面包 D: 重奶油蛋糕 以下用到蛋白打发技术的产品是？ A: 海绵蛋糕 B: 天使蛋糕 C: 戚风蛋糕 D: 面糊类蛋糕 E: 轻乳酪蛋糕
