关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 我国酒文化源远流长。下列古法酿酒工艺中,以发生化学反应为主的过程是( ) A: 酒曲捣碎 B: 酒曲发酵 C: 高温蒸馏 D: 泉水勾兑 我国酒文化源远流长。下列古法酿酒工艺中,以发生化学反应为主的过程是( )A: 酒曲捣碎B: 酒曲发酵C: 高温蒸馏D: 泉水勾兑 答案： 查看 举一反三 中国白酒和其他酒最大的不同是（）。 A: 固液发酵 B: 酒曲酿酒 C: 含有大量碱性矿物质 D: 发酵蒸馏贮存 酒曲是中国发酵酒与世界其它发酵酒发酵工艺的根本区别之一,酒曲是曲霉与酵母的混合物 曲酒是酒曲的发酵物,酒曲是曲酒发酵谷物后的产物() 简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。 传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。
