关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-03 简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。 简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。 答案： 查看 举一反三 大曲既是糖化剂,又是发酵剂,酿酒时用曲量很大,浓香型白酒一般占原料的20%-25%,大曲酿酒一般不再加酵母配合发酵。 混合曲酒可以以糖化剂加酿酒酵母酿制而成（） 简述酿酒酵母的生活史的特点。 简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。 酿酒加曲,是因为酒曲含有大量的微生物及其所分泌的酶类。
