关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 生物膨松面坯可分为酵母发酵面坯和（）发酵面坯。 A: A酵种 B: B酵素 C: C小苏打 D: D发酵粉 生物膨松面坯可分为酵母发酵面坯和（）发酵面坯。A: A酵种B: B酵素C: C小苏打D: D发酵粉 答案： 查看 举一反三 生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种（老肥）发酵面坯两种。 酵母面坯的发酵时间越长，发酵面坯的质量就越好。 发酵面坯按面点品种使用要求的不同。可分为大酵面、硬发酵、软发酵、碰酵面四种。 发酵面坯按面点使用要求的不同，可分为：大酵面、嫩发酵、碰酵面、戗酵面四种。 酵母发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵时间太长。
