关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 米酒的加工工艺为：糯米浸泡、__、__、__、发酵、成品。 米酒的加工工艺为：糯米浸泡、__、__、__、发酵、成品。 答案： 查看 举一反三 平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要，下面的描述正确的是（）。 A: 在洗净的糯米中拌入酒药发酵 B: 将浸泡后糯米蒸熟蒸烂，再拌入酒药发酵 C: 糯米需要蒸熟而不蒸烂，冷却后拌入酒药发酵 D: 制糯米酒糟用的酒药为绍（酒）药 米酒也称醪糟，用糯米发酵制成，参与的主要微生物除酵母菌外，还有（）。 GB/T17946-2008绍兴酒是以优质糯米、小麦为主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。 甜酒酿，将糯米蒸熟，加上酒曲，保温一段时间后慢慢发酵而渗出少量米酒，可连酒与饭一起食用，50克/杯 米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是（）族传统的特产酒。
