平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要，下面的描述正确的是（）。
A: 在洗净的糯米中拌入酒药发酵
B: 将浸泡后糯米蒸熟蒸烂，再拌入酒药发酵
C: 糯米需要蒸熟而不蒸烂，冷却后拌入酒药发酵
D: 制糯米酒糟用的酒药为绍（酒）药
A: 在洗净的糯米中拌入酒药发酵
B: 将浸泡后糯米蒸熟蒸烂，再拌入酒药发酵
C: 糯米需要蒸熟而不蒸烂，冷却后拌入酒药发酵
D: 制糯米酒糟用的酒药为绍（酒）药
C
举一反三
内容
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糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成。（ ）
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白酒也称米酒,以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料经蒸煮,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿造而成。
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糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成。（ ） A: 正确 B: 错误
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糟蛋是用优质鲜鸡蛋经优良的（）酒糟糟制而成。 A: 小麦 B: 高粱 C: 糯米 D: 玉米
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黄酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成酒。