• 2022-07-24
    以下泡芙制作工艺流程哪个是正确的?
    A: 面粉、油脂和水同时置于锅中煮沸
    B: 油脂煮沸即加水、面粉拌匀
    C: 油脂与水煮沸并不断地搅拌加入面粉继续搅拌加热至面粉完全糊化
    D: 水、油脂煮沸即离火,加入面粉搅拌