关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 用于制造淀粉糖浆时，水解淀粉的是（）。 A: 柠檬酸 B: 盐酸 C: 淀粉酶 D: 葡萄糖酸 用于制造淀粉糖浆时，水解淀粉的是（）。A: 柠檬酸B: 盐酸C: 淀粉酶D: 葡萄糖酸 答案： 查看 举一反三 结晶葡萄糖、淀粉、淀粉糖浆、果葡糖浆都属于淀粉糖。 水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆的主要酶制剂是 A: α-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 蛋白酶 D: 单宁酶 α-淀粉酶使淀粉水解为（）和葡萄糖。 A: 淀粉糖 B: 蔗糖 C: 麦芽糖 D: 糊精 双酶水解法制备淀粉糖中，液化淀粉的酶是（ ）。 A: a-淀粉酶 B: 糖化酶 C: 酶 D: 热水 以支链淀粉为原料，制造果葡糖浆，需要用到的酶有：、α－淀粉酶、葡萄糖异构酶和。
