下面有关俄式服务描述正确的是（）。
A: 服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。
B: 汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。
C: 派菜从主宾起按逆时针方向进行。
D: 斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。
A: 服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。
B: 汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。
C: 派菜从主宾起按逆时针方向进行。
D: 斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。
举一反三
- 宴会斟酒服务时，服务员正确做法是（）。 A: 从主人开始站在客人右侧按顺时针方向进行 B: 从主人开始站在客人右侧按逆时针方向进行 C: 从主宾开始站在客人右侧按顺时针方向进行 D: 从主宾开始站在客人右侧按逆时针方向进行
- 俄式服务中，菜品送上之前，服务人员从客人（）按（）方向，沿餐桌将空盘摆在客人面前。 A: 左侧、逆时针 B: 右侧、逆时针 C: 左侧、顺时针 D: 右侧、顺时针
- 服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。 A: 右侧按顺时针 B: 右侧按逆时针 C: 左侧按顺时针 D: 左侧按逆时针
- 西餐服务中为客人斟酒时,按照女士优先的原则,依次()为客人斟酒。 A: 站在客人左侧,沿顺时针方向 B: 站在客人左侧,沿逆时针方向 C: 站在客人右侧,沿顺时针方向 D: 站在客人右侧,沿逆时针方向
- 现在常用的西餐派菜方法是:先沿顺时针方向从客人的右侧摆上餐盘,然后左手托盘,右手持服务叉、勺,从左边将菜分入餐盘内,派菜按逆时针方向进行。()