关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 高粱皮壳中单宁含量较多，有收敛性，能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时，其发酵产物能赋予白酒特有的香气。 高粱皮壳中单宁含量较多，有收敛性，能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时，其发酵产物能赋予白酒特有的香气。 答案： 查看 举一反三 由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 A: 香草酸 B: 多酚化合物 C: 酚元化合物 D: 果胶酸 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 A: A香草酸 B: B多酚化合物 C: C酚元化合物 D: D果胶酸 单宁在成熟的果实中含量较高，具有收敛性的涩味（ ） 浸渍时具有良好香气和口感的单宁物质称为“优质单宁”一般后浸渍出来
