关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 味精是指以淀粉质、糖质为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵，提取、中和、结晶精制而成的，谷氨酸钠含量等于或大于（），具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。 A: 60% B: 80% C: 97% D: 99% 味精是指以淀粉质、糖质为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵，提取、中和、结晶精制而成的，谷氨酸钠含量等于或大于（），具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。A: 60%B: 80%C: 97%D: 99% 答案： 查看 举一反三 发酵法生产酒精是利用淀粉质原料或糖质原料，在微生物的作用下，经发酵生产酒精的方法。 () 氨基酸中具有鲜味的是（） A: 丙氨酸 B: 谷氨酸 C: 天门冬氨酸 D: 苯丁氨酸 味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶（）。 A: 蛋氨酸钠 B: 苏氨酸钠 C: 亮氨酸钠 D: 谷氨酸钠 E: 颉氨酸钠 味精生产中，谷氨酸溶液结晶提取用了（）、（）设备。 味精生产是采用淀粉类原料先进行水解糖化成葡萄糖,然后采用谷氨酸生产菌生产出谷氨酸,最后采用碱剂中和成谷氨酸钠味精。(<br/>)
