人造反式脂肪的主要来源及途径（）
A: 油炸用180℃以上的温度长时间加热
B: 反刍动物的肉及乳
C: 液态植物油经“氢化”变成固体或半固体的过程
D: 以上都是
A: 油炸用180℃以上的温度长时间加热
B: 反刍动物的肉及乳
C: 液态植物油经“氢化”变成固体或半固体的过程
D: 以上都是
举一反三
- 人工制造的反式脂肪主要的两条途径是（） A: 不饱和脂肪酸用180℃以上的温度长时间加热 B: 反刍动物的肉及乳 C: 液态的植物油经过“氢化”变成固体或半固体的过程中，有一部分脂肪改变 D: 以上都不是
- 反式脂肪酸的主要来源是 A: 氢化植物油 B: 温度过高的油 C: 反刍动物的肉和奶 D: 植物油的精炼过程
- 反式脂肪酸的来源包括()。 A: 氢化植物油 B: 牛羊反刍动物的肉和奶 C: 多次油炸烹调油 D: 菜籽油
- 反式脂肪酸的来源() A: 反刍动物（牛、羊等）的脂肪和乳与乳制品 B: 经高温加热处理的植物油 C: 经高温加热处理的谷类食品 D: 食用油的氢化处理
- 反式脂肪酸主要有哪些来源? A: 牛、羊等的肉、脂肪 B: 动物的乳和乳制品 C: 植物油的氢化、精炼过程 D: 食物煎炒烹炸高温过程