下列关于酒吧服务,说法正确的是()。
A: 吧台前的客人与其他客人都斟倒8分酒水
B: 正常营业时在5分钟内调好客人所点酒水
C: 一位客人，视其情况将其引领到门口小桌就座
D: 吧台前客人的酒水不足1/3时，可建议客人再来一杯
A: 吧台前的客人与其他客人都斟倒8分酒水
B: 正常营业时在5分钟内调好客人所点酒水
C: 一位客人，视其情况将其引领到门口小桌就座
D: 吧台前客人的酒水不足1/3时，可建议客人再来一杯
举一反三
- 酒吧服务中，调制好的酒水应尽快倒入杯中。吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八分满即可。( )
- 下列关于酒吧服务叙述，正确的是（）。 A: 调酒师接到点酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时10分钟内调制好客人所点的酒水 B: 调酒姿势要端正，应始终面对客人，去陈列柜取酒时可以转身 C: 吧台前的客人应倒满一杯，其他客人斟倒八分满即可 D: 当吧台前的客人杯中酒水不足1／4时可建议客人再来一杯，以促进销售
- 当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。
- 吧台前就职座的客人酒水应（）。 A: 倒八分满 B: 倒满一杯 C: 倒六分满 D: 按客人要求
- 关于酒吧服务规格的叙述，正确的是（） A: 引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位 B: 点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单 C: 调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水 D: 送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上