关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 将小麦按麦粒粒质分为软质小麦和硬质小麦，其中面筋含量低，适于做饼干和糕点的是（ ） 将小麦按麦粒粒质分为软质小麦和硬质小麦，其中面筋含量低，适于做饼干和糕点的是（ ） 答案： 查看 举一反三 软质小麦面筋含量低，适于做饼干和糕点。 适用于制作饼干和糕点的是（ ）。 A: 强筋小麦 B: 软质小麦 C: 中筋小麦 D: 弱筋小麦 按小麦胚乳结构呈角质或粉质多少来分，可分为( )。 A: 中间型小麦 B: 粉质小麦 C: 硬质小麦 D: 软质小麦 按小麦胚乳结构呈角质或粉质多少来分，可分为( )。 A: 中间型小麦 B: 粉质小麦 C: 硬质小麦 D: 软质小麦 智慧职教: 一般软质小麦的灰分含量比硬质小麦要低。
