所有的奶油汤最后都加奶油，冷直接加入滚热或酸性的汤中会立即凝结而起花，为防止这一不良结果，采取正确的方法是（）
A: 先将奶油用文火炖热，或先取少量热汤逐渐搅入其中，再与剩余的热汤混合
B: 尽量在临近食用时加入奶油
C: 奶油加入后，汤不要再煮
D: 油面酱或其他淀粉的存在会阻止牛奶或奶油的凝结，所以，最后可直接加入贝夏梅尔少司或奶油少司
E: 事先冰冻鲜奶油
A: 先将奶油用文火炖热，或先取少量热汤逐渐搅入其中，再与剩余的热汤混合
B: 尽量在临近食用时加入奶油
C: 奶油加入后，汤不要再煮
D: 油面酱或其他淀粉的存在会阻止牛奶或奶油的凝结，所以，最后可直接加入贝夏梅尔少司或奶油少司
E: 事先冰冻鲜奶油
