以下对薯条烹炸环节描述正确的是：（）
A: 取出适量冷冻薯条，最多半篮，最少1/4篮，倒入炸篮内并摇动炸篮，抖掉多余冰晶，除去质量不好的薯条
B: 炸锅显示Drop时，放入炸锅中，按相应的产品键蜂鸣器第1次响起时，抖动炸篮
C: 蜂鸣器第二次响时，按下电脑板相应产品键，立即提起炸篮，倾斜滴油5秒钟，倒入薯条保温槽中
A: 取出适量冷冻薯条，最多半篮，最少1/4篮，倒入炸篮内并摇动炸篮，抖掉多余冰晶，除去质量不好的薯条
B: 炸锅显示Drop时，放入炸锅中，按相应的产品键蜂鸣器第1次响起时，抖动炸篮
C: 蜂鸣器第二次响时，按下电脑板相应产品键，立即提起炸篮，倾斜滴油5秒钟，倒入薯条保温槽中
举一反三
- 以下因素哪些会影响油的品质？（） A: 薯条回锅 B: 油温一直在180摄氏度左右 C: 在炸锅上方，直接将薯条倒入炸篮 D: 油锅上漂浮产品上脱落脆皮，未捞取
- 烹炸薯条时，取出适量冷冻薯条，最多（），最少（） A: 3/4篮；1/3篮 B: 半篮；1/3篮 C: 3/4篮；1/4篮 D: 半篮；1/4篮
- 薯条炸出来太黑或太干的原因是（） A: 油温太高 B: 烹炸时间太长 C: 烹炸时薯条不是冷冻的 D: 薯条解冻又冷冻
- 关于炸区炸制产品，以下说法哪个是错误的？（） A: 炸炉中的油量要维持在标准线上 B: 可以将两个炸篮同时放入同一个油槽中 C: 同一个炸炉必须等30秒后才能放入第二个炸篮 D: 等30秒后放入第二个炸篮的原因是为了让油槽回温，保证产品品质
- 简述薯条烹炸的时间是多久？烹炸的温度是多少？薯条烹炸后保存多久？