关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 服务奶酪时需将客人所点的奶酪当场切割装盘并摆位，服务时不需跟配的是（）。 A: 胡椒、盐 B: 黄油、面包 C: 冰镇蔬菜条 D: 果酱 服务奶酪时需将客人所点的奶酪当场切割装盘并摆位，服务时不需跟配的是（）。A: 胡椒、盐B: 黄油、面包C: 冰镇蔬菜条D: 果酱 答案： 查看 举一反三 在为客人服务奶酪时，应跟配（）。 A: 胡椒 B: 盐瓶 C: 冰镇蔬菜条 D: 果汁 在为客人服务奶酪时，应跟配（）。 A: A胡椒 B: B盐瓶 C: C冰镇蔬菜条 D: D果汁 西餐午晚餐服务奶酪和甜点说法不正确的是 。（ ） A: 配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架 B: 跟配冰镇蔬菜如西芹条、黄瓜条和胡萝卜条等 C: 从客人左侧送上甜品 D: 如果客人不用奶酪，可直接服务甜品 西餐午晚餐为客人服务奶酪时，应先展示放有各式奶酪的展示木板或手推车，展示的奶酪应先切割装盘并摆位。( ) 因西餐进餐过程的前期已向客人派过黄油和面包，所以在为客人服务奶酪时，服务员不必再问派了。
