关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 西餐午晚餐服务奶酪和甜点说法不正确的是 。（ ） A: 配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架 B: 跟配冰镇蔬菜如西芹条、黄瓜条和胡萝卜条等 C: 从客人左侧送上甜品 D: 如果客人不用奶酪，可直接服务甜品 西餐午晚餐服务奶酪和甜点说法不正确的是 。（ ）A: 配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架B: 跟配冰镇蔬菜如西芹条、黄瓜条和胡萝卜条等C: 从客人左侧送上甜品D: 如果客人不用奶酪，可直接服务甜品 答案： 查看 举一反三 在为客人服务奶酪时，应跟配（）。 A: 胡椒 B: 盐瓶 C: 冰镇蔬菜条 D: 果汁 在为客人服务奶酪时，应跟配（）。 A: A胡椒 B: B盐瓶 C: C冰镇蔬菜条 D: D果汁 西餐午晚餐服务中，如果客人不用奶酪，则直接服务甜品。( ) 服务奶酪时需将客人所点的奶酪当场切割装盘并摆位，服务时不需跟配的是（）。 A: 胡椒、盐 B: 黄油、面包 C: 冰镇蔬菜条 D: 果酱 西餐午晚餐服务中，待客人用完奶酪后，用托盘撤下用过的餐具、面包盘、黄油盅等，只留下甜品叉和甜品勺。( )
