关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 古代宴席时上菜的人上菜时需要（） A: 左手端盘 B: 端鱼时鱼尾对宾客 C: 一只手上菜 D: 干菜放右边 古代宴席时上菜的人上菜时需要（）A: 左手端盘B: 端鱼时鱼尾对宾客C: 一只手上菜D: 干菜放右边 答案： 查看 举一反三 西餐冷菜上菜时，盘子要凉，热菜上菜时，菜盘一定要热。（） 宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（） A: A右侧上菜，左侧撤盘 B: B右侧上菜，撤盘 C: C左侧上菜，右侧撤盘 D: D左侧上菜，撤盘 上菜的整个过程分为:端托、行走、上菜、摆菜、分菜、撤盘， 大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。 A: 主人 B: 主宾 C: 陪同 D: 翻译 西餐宴会服务时需要（ ）。 A: 上菜一致 B: 按需撤盘 C: 以主桌为准 D: 撤盘一致 E: 分开上菜
