关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（） A: 酸价 B: 过氧化值 C: 碘价 D: 碱度 油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（）A: 酸价B: 过氧化值C: 碘价D: 碱度 答案： 查看 举一反三 衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是（） A: 酸价 B: 皂化价 C: 过氧化值 D: 碘价 下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度（） A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 羰基价 以下哪些是衡量油脂新鲜度的指标？（ ） A: 碘价 B: 酸价 C: 过氧化值 D: 丙二醛值 是衡量油脂氧化酸败的指标。 A: A．酸价 B: B.过氧化值 C: C.碘价 D: D.皂化值 能够反映油脂不饱和程度的指标是() A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化价 D: 皂化价
