关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 果蔬汁加工的原料要求具有良好的风味和香味,无异味,色泽美好且稳定,糖酸比合适,出汁率高,取汁容易。 果蔬汁加工的原料要求具有良好的风味和香味,无异味,色泽美好且稳定,糖酸比合适,出汁率高,取汁容易。 答案： 查看 举一反三 果蔬汁原料要求出汁率（），取汁（）。 对于充分成熟、出汁率高、风味好；如葡萄、柑橘、苹果、梨、菠萝、番茄等适合制作（）制品。 A: 冷冻制品 B: 果蔬汁制品 C: 干制品 D: 腌制品 酿造天然果酒，水果原料必须同时满足两个条件：含糖量高和出汁率低。_____________ 出汁率高低取决于原料的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁方法和榨汁的效能。（ ） A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 出汁率高低取决于原料的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁方法和榨汁的效能。（ ）
