醋放久了会生白，为了防止其生白对人食用造成危害，最好在醋内放入少许黄酒与?()A、姜末B、白糖C、精盐D、味精
正确答案是：C
举一反三
内容
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老陈醋淋醋操作取熏醅后剩下的约一半醋醅，装入白淋缸内，加入上一次淋醋后的淡醋液，再补足冷水至醋醅质量的两倍，浸泡白淋缸的醋醅12h后，淋出醋称为（ ）。 A: 淡醋 B: 原醋 C: 熏醋 D: 白醋
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鱼香味的调料主要有（）、川盐、酱油、白糖、醋、姜末、蒜末、葱丁等。 A: 泡椒 B: 鲜椒 C: 干椒 D: 花椒
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胡萝卜素与下列哪种调料相克？（） A: 醋 B: 酱油 C: 糖 D: 味精
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下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（）。 A: 干辣椒、花椒 B: 泡椒、豆瓣酱 C: 酱油、川盐、味素 D: 白糖、醋（少许）汤
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下列调味品与患高血压有关的是（） A: 胡椒面 B: 食盐 C: 味精 D: 醋