在食品化学的发展史中，第一个出版食品化学专著（《食品化学的研究》）的人是（）。
A: JustusVonLiebig
B: JeanBaptisticDumas
C:
D: Hanneberg
E: MichelFugeneChebreul
A: JustusVonLiebig
B: JeanBaptisticDumas
C:
D: Hanneberg
E: MichelFugeneChebreul
A
举一反三
内容
- 0
简述食品化学研究的内容。
- 1
简述食品化学的研究方法。
- 2
各种蛋白质的结构属于哪门学科中的研究内容 A: 食品微生物 B: 食品化学 C: 食品营养学 D: 食品工艺学
- 3
化学家们对食品的研究做出了贡献，可以说食品化学起源于化学。 A: 正确 B: 错误 C: 其他观点 D: 不知道
- 4
食品的风味特征不是食品化学研究的内容。 A: 正确 B: 错误