• 2022-06-07 问题

    平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要,下面的描述正确的是()。 A: 在洗净的糯米中拌入酒药发酵 B: 将浸泡后糯米蒸熟蒸烂,再拌入酒药发酵 C: 糯米需要蒸熟而不蒸烂,冷却后拌入酒药发酵 D: 制糯米酒糟用的酒药为绍(酒)药

    平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要,下面的描述正确的是()。 A: 在洗净的糯米中拌入酒药发酵 B: 将浸泡后糯米蒸熟蒸烂,再拌入酒药发酵 C: 糯米需要蒸熟而不蒸烂,冷却后拌入酒药发酵 D: 制糯米酒糟用的酒药为绍(酒)药

  • 2022-06-04 问题

    不属于绍兴酒的原料有( )。 A: 酒母 B: 酒药 C: 酒曲 D: 糯米

    不属于绍兴酒的原料有( )。 A: 酒母 B: 酒药 C: 酒曲 D: 糯米

  • 2022-05-29 问题

    判断“酒后吃解酒药能解酒”这种说法的正确与否,并加以说明?

    判断“酒后吃解酒药能解酒”这种说法的正确与否,并加以说明?

  • 2022-07-27 问题

    黄酒生产的糖化发酵剂包括(). A: 麦曲 B: 酒药 C: 大曲 D: 淋饭酒母

    黄酒生产的糖化发酵剂包括(). A: 麦曲 B: 酒药 C: 大曲 D: 淋饭酒母

  • 2022-05-31 问题

    在酗酒者酒中加入戒酒药,使其饮用后恶心呕吐促进戒酒的方法是

    在酗酒者酒中加入戒酒药,使其饮用后恶心呕吐促进戒酒的方法是

  • 2022-07-27 问题

    在白酒生产中促使原料糖化发酵的是()。 A: 酒母 B: 酒曲 C: 酒药 D: 酒精

    在白酒生产中促使原料糖化发酵的是()。 A: 酒母 B: 酒曲 C: 酒药 D: 酒精

  • 2021-04-14 问题

    黎族普遍使用(),或者挂于房檐下,或者丢在三脚灶旁,或者用以盛饭、搅拌酒药。

    黎族普遍使用(),或者挂于房檐下,或者丢在三脚灶旁,或者用以盛饭、搅拌酒药。

  • 2022-06-15 问题

    在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是()。 A: 酒母 B: 酒曲 C: 酒药 D: 酒精

    在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是()。 A: 酒母 B: 酒曲 C: 酒药 D: 酒精

  • 2022-06-15 问题

    在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是()。 A: A酒母 B: B酒曲 C: C酒药 D: D酒精

    在白酒生产中促使原料完成酒精发酵过程的是()。 A: A酒母 B: B酒曲 C: C酒药 D: D酒精

  • 2021-04-14 问题

    黄酒是以谷物为主要原料,利用酒药、麦曲和米曲中所含多种微生物的共同作用,酿制而成的发酵原酒。

    黄酒是以谷物为主要原料,利用酒药、麦曲和米曲中所含多种微生物的共同作用,酿制而成的发酵原酒。

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