鱼贝类脂肪组成中（ ）含量较畜禽肉类中高。
A: 不饱和脂肪酸
B: 饱和脂肪酸
C: 硬脂酸
D: 软脂酸
A: 不饱和脂肪酸
B: 饱和脂肪酸
C: 硬脂酸
D: 软脂酸
A
举一反三
- 鱼贝类脂肪组成中（）含量较畜禽肉类中高。
- 关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（）。 A: 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B: 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高 C: 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D: 禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收 E: 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
- 中国大学MOOC: 鱼贝类脂肪组成中（ ）含量较畜禽肉类中高。
- 禽肉脂肪中所含的（）较多。 A: 饱和脂肪酸 B: 反式脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 高饱和脂肪酸
- 8、构成油脂的脂肪酸主要有饱和脂肪酸 两大类 【 】 A.不饱和脂肪酸 B. 花生酸 C. 硬脂酸 D. 软脂酸 A: 不饱和脂肪酸 B: 花生酸 C: 硬脂酸 D: 软脂酸
内容
- 0
禽肉中脂肪的不饱和脂肪酸的含量要()饱和脂肪酸的含量。 A: 高于 B: 低于 C: 差不多
- 1
与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 2
肉类脂肪中（）含量较多。 A: 饱和脂肪酸 B: 不饱和脂肪酸 C: 必需氨基酸 D: 非必需氨基酸
- 3
禽肉脂肪中饱和脂肪酸的含量高于家畜肉。
- 4
动物脂肪中含量较多的脂肪酸是 ( ) A: 单不饱和脂肪酸 B: 多不饱和脂肪酸 C: 饱和脂肪酸 D: 必需脂肪酸