将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。
A: 明档餐厅
B: 全景餐厅
C: 自助餐厅
D: 风味餐厅
A: 明档餐厅
B: 全景餐厅
C: 自助餐厅
D: 风味餐厅
举一反三
- ____的厨房向外开放或将原料陈列在明柜里，客人可以亲自挑选原料和成品菜肴。（ ） A: 快餐厅 B: 自助式餐厅 C: 明档型餐厅 D: 餐桌服务型餐厅
- 餐费标准固定，用餐气氛轻松，服务快捷，菜肴品质繁多，客人选择余地大的是_____。( ) A: 豪华餐厅 B: 自助餐厅 C: 餐桌服务型餐厅 D: 快餐厅
- 自助餐取菜顺利为（） A: 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B: 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C: 汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D: 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
- 自助餐取菜顺序为（）。 A: 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B: 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C: 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
- 自助餐取菜顺序为（）。 A: 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B: 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C: 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果