加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。
A: 调味制品
B: 水果制品
C: 腌渍制品
D: 干货制品
A: 调味制品
B: 水果制品
C: 腌渍制品
D: 干货制品
B
举一反三
- 下列食品分类中，按加工工艺分的有（ ）。 A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
- 加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。 A: 干制品 B: 湿制品 C: 水制品 D: 油制品
- 禽类制品的种类有很多，按来源不同，可分为什么？（） A: 鸡制品 B: 鸭制品 C: 鹅制品 D: 其他制品
- 下列食品分类中,按加工工艺分的有: A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 老年食品、儿童食品、航空食品 E: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
- 干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。 A: 植物 B: 蔬菜 C: 木耳 D: 口蘑
内容
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耐火材料按加工制造工艺可分为（）制品、（）制品、（）制品。
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根据加工方法不同属于禽类制品的是（）。 A: 白煮制品 B: 肉糜制品 C: 糖粘制品 D: 炸收制品
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干货原料分为动物性干制品和（ ）两大类。 A: 菌藻类干制品 B: 植物性干制品
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干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。 A: A植物 B: B蔬菜 C: C木耳 D: D口蘑
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根据加工原料、加工工艺、制品风味的不同特点,可将果蔬加工品分为() A: 罐制品 B: 干制品 C: 汁制品 D: 糖制品