以下各点中，（）不属于粤菜工艺上的特点。
A: 选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔
B: 五滋六味，调味基础，因材施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜。
C: 烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
D: 烹调技艺以为为主，博采中外为我所用。
A: 选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔
B: 五滋六味，调味基础，因材施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜。
C: 烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
D: 烹调技艺以为为主，博采中外为我所用。
举一反三
- 以下各特点中，属于粤菜风味特点的是（） A: 原汁原味，五滋六味 B: 选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔 C: 烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷 D: 菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
- 粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中的“六味”有（）。 A: 酸 B: 甜 C: 咸 D: 浓 E: 鲜
- 粤菜素有五滋六味的说法，五滋六味指的是什么？
- 广东菜的主要特点以（）著称。 A: 原料广博杂奇而重“生猛” B: 讲究鲜嫩爽滑，且季节性强 C: 选用调料和烹调方法有浓厚的地方色彩 D: 调味有所谓五滋六味之别
- 关于粤菜，以下说法正确的是______。 A: 用料广博 B: 烹调吸收西菜方法 C: 有所谓五滋、六味之别 D: 讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分