浓香型大曲酒的主要呈香物质有（）、（）、（）、（）。其主体香味成份是（）。
己酸乙酯；乳酸乙酯；乙酸乙酯；丁酸乙酯；己酸乙酯
举一反三
内容
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酱香型白酒必然是大曲酒；清香型白酒必然是小曲酒。
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高温大曲酿造的酒其香型是 （ ） A: 酱香型 B: 清香型 C: 浓香型 D: 米香型
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丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成份之一，其较高时呈水果香味。（)
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采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于（）。 A: 酱香型 B: 浓香型 C: 混香型 D: 米香型
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使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。 A: 浓香 B: 清香 C: 酱香 D: 米香