关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 44泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论。回答以下问题：45（1）某人作泡菜时因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是___________。46 44泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论。回答以下问题：45（1）某人作泡菜时因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是___________。46 答案： 查看 举一反三 论述泡菜腌制生花的原因？ 制作泡菜时用到的蔬菜最好是（）。 A: 腌制的蔬菜 B: 新鲜当季的蔬菜 C: 废弃的蔬菜 D: 晒干的蔬菜 泡菜腌制过程中由于硝酸盐还原菌的作用，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐含量呈现先增加后降低的趋势，通常腌制（）后会降低。 A: 3天 B: 一周 C: 2周 D: 3周 下面哪种山野菜可用做腌制朝鲜族泡菜的调料？ 腌制酸菜，泡菜和青贮饲料不是利用叶面附生的乳酸细菌而是另需人工接种。
