营养体只能以二倍体存在的酵母是 A: 八孢裂殖酵母 B: 面包酵母 C: 酿酒酵母 D: 路德类酵母
营养体只能以二倍体存在的酵母是 A: 八孢裂殖酵母 B: 面包酵母 C: 酿酒酵母 D: 路德类酵母
葡萄酒是由于葡萄表皮上附着的有葡萄酒酵母,它主要由 构成。[br][/br](2.0) A: 野生酵母 B: 果酒酵母 C: 啤酒酵母 D: 面包酵母
葡萄酒是由于葡萄表皮上附着的有葡萄酒酵母,它主要由 构成。[br][/br](2.0) A: 野生酵母 B: 果酒酵母 C: 啤酒酵母 D: 面包酵母
__多以面粉、酵母、盐等为原料（） A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包
__多以面粉、酵母、盐等为原料（） A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包
制作面包所用的酵母是什么酵母? A: 安琪酵母 B: 低糖鲜酵母 C: 耐高糖酵母 D: 鲜酵母
制作面包所用的酵母是什么酵母? A: 安琪酵母 B: 低糖鲜酵母 C: 耐高糖酵母 D: 鲜酵母
葡萄酒酿造的核心是微生物 将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。? 酿酒酵母;|大肠杆菌|面包酵母|乳酸菌
葡萄酒酿造的核心是微生物 将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。? 酿酒酵母;|大肠杆菌|面包酵母|乳酸菌
面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。 A: 酵母面包 B: 快速面包 C: 软质面包 D: 硬质面包
面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。 A: 酵母面包 B: 快速面包 C: 软质面包 D: 硬质面包
新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。
新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用。
酵母在面包生产中的主要作用有：（）、（）、（）、（）。
酵母在面包生产中的主要作用有：（）、（）、（）、（）。
【判断题】面包生产的主要原料是面粉和酵母
【判断题】面包生产的主要原料是面粉和酵母
面包酵母
面包酵母