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  • 2021-04-14 问题

    品尝春卷有“”意思

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  • 2021-04-14 问题

    热水面团适合制作锅贴、春卷等

    热水面团适合制作锅贴、春卷等

  • 2022-06-05 问题

    鸭肉春卷 ____ [每空2分]

    鸭肉春卷 ____ [每空2分]

  • 2022-07-27 问题

    春卷皮起毛边的原因可能是（） A: 春卷面坯配方中用水量偏少 B: 调制面坯时面坯没摔滋润 C: 熟制春卷皮时饼铛表面油脂偏少 D: 熟制春卷皮时饼铛温度偏高

    春卷皮起毛边的原因可能是（） A: 春卷面坯配方中用水量偏少 B: 调制面坯时面坯没摔滋润 C: 熟制春卷皮时饼铛表面油脂偏少 D: 熟制春卷皮时饼铛温度偏高

  • 2022-06-18 问题

    春卷皮坯面团必须醒透后再烙制

    春卷皮坯面团必须醒透后再烙制

  • 2021-04-14 问题

    智慧职教: 凤尾虾在卷入春卷皮前应用盐腌渍。（ ）

    智慧职教: 凤尾虾在卷入春卷皮前应用盐腌渍。（ ）

  • 2022-06-27 问题

    调制春卷皮，面粉中加入适量盐是为了增加面团的粘性。

    调制春卷皮，面粉中加入适量盐是为了增加面团的粘性。

  • 2022-06-01 问题

    以下点心采用包的方法是( )。 A: 馒头 B: 麻花 C: 煎饼 D: 春卷

    以下点心采用包的方法是( )。 A: 馒头 B: 麻花 C: 煎饼 D: 春卷

  • 2022-10-27 问题

    下列＿＿＿不是制作春卷的原料。 A: 胡萝卜 B: 黄瓜 C: 紫甘蓝 D: 番茄

    下列＿＿＿不是制作春卷的原料。 A: 胡萝卜 B: 黄瓜 C: 紫甘蓝 D: 番茄

  • 2022-05-30 问题

    按照北方汉族人的传统习惯，正月初一要吃（）。 A: 春卷 B: 饺子 C: 春饼 D: 馄饨

    按照北方汉族人的传统习惯，正月初一要吃（）。 A: 春卷 B: 饺子 C: 春饼 D: 馄饨

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