关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 在烹调中料酒有( )、起香、杀菌作用。 A: 解腥 B: 降咸味 C: 起糊 D: 解醉 在烹调中料酒有( )、起香、杀菌作用。A: 解腥B: 降咸味C: 起糊D: 解醉 答案： 查看 举一反三 胡椒粉在烹调的作用主要是解腥，也用于提供香辣味，做醋椒味，酸辣味菜肴。（) 醋在烹调中的作用包括______。 A: 去腥 B: 解腻 C: 杀菌 D: 增味 E: 增加脆嫩口感 辣味在烹调中有( )、增进食欲、帮助消化的作用。 A: 提鲜 B: 除腥解腻 C: 增甜 D: 提高营养 在烹调过程中，辣味调味料可以起到上色、增香、解腻、去腥等作用。（) 解腥丹功效与作用
