属于川菜的代表菜是( )。
A: 宫保鸡丁 锅禢豆腐
B: 鱼香肉丝 麻婆豆腐
C: 怪味鸡 水煮肉片
D: 羊方藏鱼 烤乳猪
E: 毛肚火锅 樟茶鸭子
A: 宫保鸡丁 锅禢豆腐
B: 鱼香肉丝 麻婆豆腐
C: 怪味鸡 水煮肉片
D: 羊方藏鱼 烤乳猪
E: 毛肚火锅 樟茶鸭子
B,C,E
举一反三
内容
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孔府菜的代表名菜是（）。 A: 水煮肉片 B: 怀抱鲤 C: 宫保鸡丁 D: 鱼香肉丝
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以下名菜属于淮扬菜的是( )。 A: 宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡 B: 金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡 C: 龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅 D: 糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆
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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。 A: 葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、梅菜扣肉 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、太爷鸡、清炖狮子头 D: 葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、脆皮乳猪
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下列属于川菜“九大碗”中代表菜的有（）。 A: 樟茶鸭子 B: 清蒸肘子 C: 宫保鸡丁 D: 粉蒸肉 E: 回锅肉
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以下是川菜的代表菜的是（ ）。 A: 麻婆豆腐 B: 麻辣仔鸡 C: 鱼香肉丝 D: 宫保鸡丁