关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 活性干酵母工艺方法是将干酵母溶于（）中，加入糖和面粉揉成面坯。 活性干酵母工艺方法是将干酵母溶于（）中，加入糖和面粉揉成面坯。 答案： 查看 举一反三 即发活性干酵母是一种发酵速度很快的高活性新型干酵母，活性高于其他酵母。 酵母通常按其活性分为( )、干酵母和发活性酵母三种。 A: 生酵母 B: 鲜酵母 C: 熟酵母 D: 咸酵母 市场售酵母有干酵母、即溶酵母、新鲜酵母，它们的水分含量是 ( ) 。 目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。 A: 鲜酵母 B: 活性干酵母 C: 即发干酵母 发酵面团中所使用的酵母可分为（） A: 鲜酵母 B: 干酵母 C: 面肥 D: 湿酵母
