关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2024-03-02 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（）发酵。 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（）发酵。 答案： 查看 举一反三 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（ ）发酵。 A: 温度较高的环境中快速 B: 温度较低的环境中慢慢 C: 温度较低的环境中快速 D: 温度较高的环境中慢慢 丹麦面包面团的（）对面团发酵会产生影响。 A: 原料温度 B: 搅拌温度 C: 面粉温度 D: 烘烤温度 在面包生产中,发酵不足的面团称为嫩面团,发酵过度的面团称为老面团。() 面包面团发酵的目的？ 制作面包时，面团成型后，其最后发酵最适温度为 ( ) ℃。
