下列哪一项不符合中餐礼仪()
A: 上菜时服务员一般会按照先主宾后主人顺时针方向依次进行。
B: 每道热菜应放在主宾面前,由主宾开始取菜,个人取菜应按顺时针方向依次取食。
C: 开餐时,主人一般会开酒,把宴会的主题和意义点明,然后主人开菜,客人才可以吃。
D: 长者或主宾开菜,一边就近地夹起菜,一边示意大家一起来,然后其他宾客再开始取食。
A: 上菜时服务员一般会按照先主宾后主人顺时针方向依次进行。
B: 每道热菜应放在主宾面前,由主宾开始取菜,个人取菜应按顺时针方向依次取食。
C: 开餐时,主人一般会开酒,把宴会的主题和意义点明,然后主人开菜,客人才可以吃。
D: 长者或主宾开菜,一边就近地夹起菜,一边示意大家一起来,然后其他宾客再开始取食。
举一反三
- 下列哪一项不符合中餐礼仪? A: 上菜时服务员一般会按照先主宾后主人顺时针方向依次进行。 B: 开餐时,主人一般会开酒,把宴会的主题和意义点明,然后主人开菜,客人才可以吃 C: 喝汤应用汤匙小口小口地喝,不要把碗端到嘴边喝;汤太热了要凉了再喝,不应一边吹一边喝。 D: 公筷和公勺只能取食后放入自己的食碟中但不能入口;
- 下列有关中餐宴会进餐礼仪的陈述,不正确的有( )。 A: 第一道主菜上桌时,客人才能开始动手取用菜肴 B: 菜肴上桌,应由主宾先取用,然后按逆时针方向客人依次取菜 C: 取菜要文明,取菜时应从靠近或面对自己的盘子夹起 D: 为表示友好、热情,彼此之间应相互劝酒 E: 菜肴上桌,应由主宾先取用,然后按顺时针方向客人依次取菜 F: 为表示友好、热情,主人应主动地为主宾夹菜
- 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前一道菜移向()一边。 A: 主人 B: 副主人 C: 主宾 D: 副主宾
- 中餐服务过程中,服务员站在上菜口,将菜品放于转台,按顺时针转动转台,将菜转于主人主宾方向( )
- 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前一道菜移向()一边。 A: A主人 B: B副主人 C: C主宾 D: D副主宾