下列叙述错误的是（）。
A: 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B: 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
C: 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D: 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
A: 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B: 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
C: 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D: 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
举一反三
- 在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（） A: 酵母菌；酵母菌；毛霉；乳酸菌 B: 酵母菌；醋酸菌；毛霉；乳酸菌 C: 毛霉；醋酸菌；乳酸菌；酵母菌 D: 酵母菌；乳酸菌；毛霉；醋酸菌
- 果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。 A: 醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B: 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌 C: 醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D: 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
- 葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
- 微生物有着广泛的用途，下列对微生物应用的叙述中，错误的一项是（） A: 利用醋酸菌酿醋 B: 利用青霉菌提取青霉素 C: 利用乳酸菌制作酸奶 D: 利用酵母菌制作泡菜
- 在果酒、酸奶的制作中，用到的主要微生物分别是（） A: 酵母菌、醋酸菌 B: 酵母菌、毛霉 C: 毛霉、醋酸菌 D: 酵母菌、乳酸菌